厌氧消化工艺是主流技术      据不完全统计，在已知项目的工艺路线中，约有86%的项目采用了厌氧消化工艺，约有9%的项目采用了好氧制肥工艺，约有5%的项目采用了饲料化工艺。      通过这几年的实践，我国已基本形成以厌氧消化为主、好氧制肥为辅、饲料化和昆虫法等为补充的餐厨垃圾处理与资源化利用的技

餐厨垃圾具有含水率高、有机质高、杂质种类多等特点。当前实施的垃圾分类政策中，将餐厨垃圾处理与一般垃圾做出区分，餐厨垃圾与湿垃圾，都属于“厨余垃圾”。前端分类+末端综合处理的方法将是餐厨垃圾处理的重要发展方向。        作为城市有机垃圾的重要组成部分，餐厨垃圾的水分、油脂和盐分所占比重非常大，如果处理不当一方面会对城市环境造

　　1、物理筛选处理：主要采用一系列方式，实现垃圾中各成分的分离，然后汇总回收。 该方法一方面大限度地利用了物品，另一方面将餐厨垃圾处理造成的污染控制在小限度。 但是，由于其所需成本较高，除了在少数发达国家使用外，很多国家还不使用这种方法。　　2、粉碎直接排放法：美国已于20世纪40年代成功开发了个人家庭生活垃圾处理机。 具体原理是，用高速旋转的刀刃打碎放入内锅的厨房垃圾后，将搅拌物倒入下水道，解