刚刚还是桌上的美味佳肴，一会儿就变成了人们所厌恶的餐厨垃圾。生活条件的不断改善大大刺激了餐饮行业的发展，但与此同时，我国的餐厨垃圾处理数量也大幅增加。相关资料显示，我国每年在餐桌上浪费的食物多达2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮支出。同时据联合国粮农组织统计，全世界每年有超过13亿吨的食物被浪费，并在未来25年内，仍将保

餐厨垃圾具有含水率高、有机质高、杂质种类多等特点。当前实施的垃圾分类政策中，将餐厨垃圾处理与一般垃圾做出区分，餐厨垃圾与湿垃圾，都属于“厨余垃圾”。前端分类+末端综合处理的方法将是餐厨垃圾处理的重要发展方向。        作为城市有机垃圾的重要组成部分，餐厨垃圾的水分、油脂和盐分所占比重非常大，如果处理不当一方面会对城市环境造

一、生物处理技术1、生物接触氧化法原理：利用外界曝气的条件，既能让污水和附着在填料表面的微生物所形成的生物膜充分接触，又能使好氧微生物分解水中有机物，从而达到净化的目的。优缺点：出水水质好、占地面积小、耐冲击、适应性强、没有污泥膨胀问题，运行管理方便。但存在填料容易堵塞、坍塌、需要鼓风曝气设备、基建投资和运转费用偏高的缺点。2、生物滤池法原理：以碎石、塑料为滤料，将污水从滤料上面均匀流下，使滤料表