厨余垃圾的处理一直是人们关注的焦点，对此，我们总结了六种餐厨垃圾处理方法。

1.粉碎直排。

将厨房内配置厨余垃圾处理器，装在厨房水槽下，并与排水管连接。采用小电机带动刀盘，将厨余粉碎机直接排入市政污水管网，排放至西戎城区污水处理厂进行无害化处理。在美国的一些地区也有这样的做法。

2.卫生填埋。

填埋方法操作简便，是城市垃圾处理的常用方法，直接填埋厨余垃圾。现在应用较少，对填埋场要求较高，存在一定的隐患，例如渗滤液.沼气等存在大气二次污染等。

3.焚化发电。

干法处理焚化发电常用生活垃圾，也曾用于厨余垃圾处理。由于厨余垃圾在特殊焚烧炉中焚烧，产生的热能可以转化为蒸汽或电能，从而实现能源的回收，但是厨余垃圾含水率高，热值低，燃烧时需要添加辅助性燃料，因此投资的回报不高，同时尾气处理也是难题。

4.热分解过程。

厨余垃圾热分解是通过高温热解，将垃圾中的有机物转化为甲烷气体、石油、碳化物，再加以利用。热分解法的应用前景广阔，目前尚不成熟，应用不多。

5.喂料。

饲喂是利用厨余垃圾中的大量有机物质，经粉碎、脱水、发酵、软硬分类，再将其转化成高热量的动物饲料。但是该法存在食品一定隐患，存在食品同源性问题。

6.微生物方法。

利用生物技术对厨余垃圾进行生物处理，主要有好氧堆肥。

好氧堆肥是指在有氧条件下，由好氧微生物分泌的胞外酶，将有机物分解成可溶性有机物质，再通过微生物代谢而实现堆肥。厨房垃圾有机质含量高，是微生物很好的营养素，很适合作堆肥原料。

厌氧化是指生物在厌氧条件下，有机垃圾被微生物分解的过程，其中的碳氮氧转化成甲烷.二氧化碳，同时氮、磷、钾等元素存在残渣中，转化成肥料。